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“外婆家”后廚遭曝光:老鼠后廚活蹦亂跳,廚師每天踩著案板走,蔬菜不洗就下鍋,還讓人怎么吃呢?
發(fā)布時(shí)間:2019-11-05 15:38:50 點(diǎn)擊次數(shù):933


18日,外婆家上海虹口龍之夢(mèng)店被曝后廚中出現(xiàn)了活蹦亂跳的老鼠。19日上午,記者來到這家門店發(fā)現(xiàn),該店的冷餐間和廚房門均已被貼上了封條。


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據(jù)虹口區(qū)市場監(jiān)督管理局廣中所相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,18日接報(bào)后執(zhí)法人員第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場進(jìn)行了檢查,對(duì)該門店進(jìn)行了徹底清消。雖然檢查過程中沒有發(fā)現(xiàn)有老鼠活動(dòng),但發(fā)現(xiàn)了一根管身較粗可能容小體型老鼠通過的水管。


目前,監(jiān)管部門已對(duì)該店進(jìn)行了立案調(diào)查,停業(yè)整頓將一直持續(xù)到整改完畢通過檢驗(yàn)。門店本身具有滅蟲害記錄。


后廚出現(xiàn)老鼠,消費(fèi)者最為關(guān)心的問題是,老鼠從哪里來?


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不過,據(jù)稱這家店此前并沒見過老鼠,因此老鼠出現(xiàn)在監(jiān)控屏幕上,本身也比較意外。


該店與第三方滅蟲害公司簽訂過合同,也有每次的滅蟲害記錄,周到君看見基本上是兩月一次的頻率,最新一次的記錄時(shí)間是3月10日。服務(wù)內(nèi)容包括常規(guī)服務(wù)、藥物殺滅、殺滅清理監(jiān)測等。


相關(guān)人員表示,這家門店在虹口龍之夢(mèng)已經(jīng)開業(yè)有七八年,和新開的餐廳相比,設(shè)施設(shè)備還是相對(duì)有些老化。


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外婆家杭州總部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,下一步外婆家將請(qǐng)第三方專業(yè)公司來對(duì)餐廳后廚的角角落落進(jìn)行檢查,做整體評(píng)估,尋找老鼠可能來源之處,對(duì)直徑較粗的水管和下水道的升級(jí)更換,進(jìn)行徹底封堵。



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據(jù)悉,第三方專業(yè)公司人員或從19日開始檢查。


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跡測試等檢驗(yàn)通過后才能開業(yè)


虹口區(qū)市場監(jiān)督管理局廣中所相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,18日事件發(fā)生后,執(zhí)法人員奔赴現(xiàn)場,已對(duì)該門店進(jìn)行了徹底的清消,包括后廚對(duì)老鼠可能接觸到的工用具和設(shè)備操作臺(tái)等進(jìn)行清潔消毒,對(duì)老鼠可能接觸到的食品進(jìn)行現(xiàn)場銷毀,對(duì)相關(guān)區(qū)域進(jìn)行查封等。


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據(jù)悉,在店方整改結(jié)束后,檢驗(yàn)時(shí)還將采取撒面粉等鼠跡測試,如不通過則繼續(xù)停業(yè)整頓,直到通過檢測才能恢復(fù)營業(yè)。

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